如果我要在晚餐吃沙拉，它必须足够强壮，才能真正填饱我的肚子，而且我特别喜欢保存良好的沙拉，可以作为第二天美味的午餐。这道新鲜爽脆的frekah沙拉完全符合你的口味!

我喜欢Freekah的坚果，但它不是无麸质的选择，尝试用藜麦代替，但要注意你可能需要减少你添加的调味汁的量，因为Freekah吸收了相当多的调味汁。

萝卜和雪豆的颜色和松脆的口感让这道菜充满活力，但实际上任何松脆的生蔬菜都可以加入这道沙拉。试试茴香，糖豌豆，甚至焯过的冷冻豌豆都是很好的补充!

这是鱼、鸡或烤肉的配菜，在冰箱里可以保存3天左右。

把醋栗放在一个小碗里，加入刚煮开的水，煮20分钟左右，让它们变得饱满多汁。

根据包装上的说明来煮freekah -这可能会有很大的不同，但通常意味着在一个小炖锅里用两杯水盖住一杯freekah，煮沸，然后关小火煮20-30分钟。注意，如果水溶解得太快，你可能需要加更多的水。煮的时候，水已经完全溶解了，而且还会有一点坚果味。(不要让它沾到锅底!)

当freekah煮好后，把它放在烤盘或一个大的搅拌碗里，摊开，让谷物完全变干并完全冷却。

在煮freekah的时候，准备好所有的原料——把雪豌豆切成薄片，把萝卜切成薄片(如果有的话可以用曼陀林)，洗净并大致切碎所有的香草，把醋栗沥干。

将所有调味料放入碗中搅拌。

在一个大碗里混合所有材料，加入调味汁。加盐和胡椒粉调味。