这些排骨浸泡在一种芳香的混合物中，当它们在烤箱中烘烤时，它会成为最粘稠和美味的涂层。关键是把排骨浸泡一夜，确保排骨翻过来，这样在腌制的时候就能均匀地涂上一层。一旦排骨准备好烹饪，将腌料转移到小炖锅中，轻轻煮熟，然后在烤排骨时用它来涂抹。

这里，我把它们和美味的卷心菜沙拉一起上了，很快就能做好，看起来也很可爱。我喜欢它和两种卷心菜搭配的颜色。酱汁味道浓郁，奶油味浓郁，覆盖在沙拉上，与丰富的排骨完美搭配。在上菜前把沙拉调味，以避免它变湿。我喜欢把这些排骨和蒸熟的日本短粒米饭一起吃，这是一顿完美的晚餐。

香糯排骨配卷心菜色拉

(提供4 - 6)

2.2公斤美式排骨
半杯酱油
1/2杯米酒
1/2杯清酒
1/2杯红糖
1/3杯蜂蜜
橘子汁和橘子皮
2汤匙香油
3厘米长的姜，磨碎
2茶匙白胡椒粉
海盐

卷心菜沙拉

白卷心菜，切碎
¼红卷心菜，切碎
6个萝卜，切成薄片
2根小葱，切成薄片
2个葱，切成薄片
1汤匙烤白芝麻

酸奶酱

100克丘比蛋黄酱
150克天然酸奶
柠檬汁
1瓣蒜，切碎
盐和胡椒粉调味

蒸日式短粒米饭，上桌

方法

将排骨放在一个大的无反应容器或碗中。将剩下的排骨材料放入碗中，加少许盐，混合均匀。倒在肋骨上，按摩，使它们都被覆盖。盖上盖子，放入冰箱腌制一夜，翻一次面。

把排骨从冰箱里拿出来，让它们达到室温。

烤箱预热到200摄氏度，把排骨放在烤盘上，中间留出一点空间。将剩下的腌料转移到一个小炖锅中，用中火煮至略微变稠。

将排骨放入预热的烤箱中烤30 - 35分钟，每5分钟用腌料刷一次排骨，或者直到腌料全部用完，排骨颜色深，边缘呈焦糖状。如果排骨煮熟了，在30分钟的时候没有你想要的那么粘。最后两分钟将温度提高到220℃。

与此同时，把所有的食材放在一个大碗里做沙拉。至于调味汁，只需把所有的食材放在一个小碗里搅拌均匀，然后根据口味调味。浇在卷心菜沙拉上，搅拌均匀。

把排骨切成小块，配上沙拉和一些米饭。

我还在做什么…

我在新食谱里做了很多菜，圆桌会议，此刻!轮换最多的是土豆和鼠尾草色拉，乳清干酪橙子橄榄蛋糕和孩子们午餐盒里的烙饼!

我还吃什么…

我最近在悉尼巡回售书，吃了两顿很棒的饭!第一站是一家新开的餐厅叫俱乐部丰塔纳在雷德芬，那里有趣又美味——我喜欢沙丁鱼馅饼和煎饼。第二，在Bistrot 916．经典的法国食物，如扇贝和牛排薯条——一切都是神圣的。还喜欢sautéed菠菜。百胜,悉尼!

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