烧烤晚餐不应该只在周日才吃，因为周日的白天很长，你有很多时间等待烹饪!把鸡腿肉放在骨头上，你就能在很短的时间内，毫不费力地得到整只烤鸡的味道。除了先把土豆煮半熟之外，所有的东西都放在一个锅里一起煮，剩下的是美味的鸡肉和土豆，它们已经和西红柿和香料一起烤过了。

不过我并不总是坚持这种组合，有时我会加入茴香，用鹰嘴豆代替土豆，不同的草药，甚至我可能会腌制鸡肉。这取决于我的心情以及冰箱和橱柜里有什么。通常适合烤的蔬菜也可以，所以让你的创造力在周中流动(或者坚持我的食谱，保证成功)!

我用一个漂亮的平底锅做了这个，它可以直接从烤箱端到餐桌上。不过，它们都可以放在大盘子里煮，这是一群人吃饭时最简单的一顿晚餐。如果你也想变得非常有条理，你可以提前几个小时把所有东西都准备好，储存在冰箱里，然后在烤之前把它放回室温!

配料(4-6份)

600克蜡质土豆，如kipfler或nicola

1公斤鸡腿，带骨带皮

1柠檬

1个蒜头，横着切成两半

牛至叶和百里香各一把，再加一些装饰用

60ml白葡萄酒

特级初榨橄榄油，用来淋细雨

1汤匙无盐黄油

海盐

现磨黑胡椒

50克混合橄榄

250克圣女果

方法

烤箱预热至200摄氏度。

土豆煮到半熟，然后切成两半或四分之一，如果大的话。

把鸡肉，带皮的一面朝上，和土豆放在一个大锅或烤盘里——不太深的东西是理想的，可以让鸡肉变得漂亮和金黄色。

柠檬削条，和大蒜一起加入锅中。撒上香草，把它们塞进鸡肉和土豆里，这样它们就不会轻易烧焦。

把柠檬切成两半，挤上汁，然后倒入酒。淋上大量橄榄油，在鸡肉上点缀黄油。用大量海盐和胡椒粉调味。

在烤箱里烤20分钟。加入橄榄和圣女果，继续煮20分钟，或者直到鸡肉变成金黄色，西红柿起泡。

浇上额外的香草即可食用。