厨房的必需品
小型企业
你最喜欢的厨师、厨师或美食博主是如何让餐饮和娱乐看起来如此简单的?一切都在工具中。
今天下午我们邀请了餐厅老板迈克尔·范Phamily厨房,库克/作者Julia Busuttil Nishimura的宴会承办人凯西·卢卡斯鞭炮事件,透露他们的厨房必需品。
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今天下午我们邀请了餐厅老板迈克尔·范Phamily厨房,库克/作者Julia Busuttil Nishimura的宴会承办人凯西·卢卡斯鞭炮事件,透露他们的厨房必需品。
Michael Pham是公司的老板家庭厨房越南菜还有花园俱乐部——一家位于科林伍德史密斯街366号的新美食和树叶咖啡馆。厨房工具的创新和改进已经让迈克尔的工作变得更容易了,例如,“一个机器人Coupe(食物处理器)神奇地把一盒巨大的胡萝卜变成了绵延数英里的奇妙的食物带!”他喊道!除了他常用的锅铲,迈克尔还强调了“令人难以置信的诱人”的Benriner日本曼陀林是任何严肃厨师的必备品!小心你的手指,你能把任何你想要的蔬菜切成薄片。照片——肖恩Fennessy查看设计乐动app文件。
Julia Busuttil Nishimura热衷于准备食物,创造食谱,并在她美丽的博客上写下它们Ostro.茱莉亚说:“在大多数情况下,我觉得新的高级设备有点吓人。”她更喜欢简单设备的可靠性,比如一把好的厨师刀和结实的研钵和杵。“如果我可以用这样的手持工具来完成工作,我通常都会选择它们,而不是新的‘省时’工具。”尤其是当我在写食谱的时候——给读者提供最简单的选择是有意义的,”她补充道,尽管她很感谢她深受喜爱的厨房助手和意大利面机。茱莉亚的第一本食谱,Ostro,将于9月上映。照片- - -夏娃威尔逊查看设计乐动app文件。