马特·珀布里克(Matt Purbrick)在一个葡萄园长大，他描述了自己的童年:“在叉车上跳上跳下，把大麻塞进桶里，小时候和爸爸一起检查发酵情况。”在和他的搭档Lentil一起酿造天然葡萄酒并与朋友分享了几年之后，这对夫妇找到了Matt的父亲Alistair Purbrick，想把他们活泼的自酿葡萄酒提升到一个新的水平。马特解释说:“他对所有与葡萄酒相关的知识和令人难以置信的酿酒技巧都为餐桌带来了很多东西。”

该集团以新品牌生产了三款天然葡萄酒最低:桑娇维塞西拉、霞多丽和罗萨托。对于Lentil和Matt来说，这项努力是他们开始的工作的延续。种植和采集马特强调:“这是我们承接过的最大的可持续发展项目，一切似乎都指向了这一点。”

对于Matt和Lentil来说，Minimum的推出也提供了一个机会来分享他们的最低生活方式。马特说:“这是一个绝佳的机会，可以证明任何规模的农场都可以实现转型。”但最低限度的生活并不需要土地或葡萄园。对兰蒂尔来说，最小干预生活就是“拥有更少，做得更少，让生活变得简单。”

Minimum的酒瓶上覆盖着马特设计的标签，简单地传达了葡萄酒产地的景观，以及他们现在一年中大部分时间都在那里度过的意大利丘陵。

想要了解更多关于最低限度葡萄酒的信息(或订购!)，请访问他们的网站，在那里，团队深入研究了过程或有机认证，为不起眼的软木塞唱了颂歌，并分享了他们的宣言，即“只做必要的事情就能酿造出优秀的有机葡萄酒”。“下巴!”

为了庆祝Minimum的推出，梅赛德斯-奔驰将举办仅限周五晚上的酒会。品尝2018年的桑娇维塞西拉、2018年的霞多丽和2019年的桑娇维塞罗萨托，同时享受由梅赛德斯·梅提供的墨尔本最好的音乐天赋。

马特和他的父亲阿利斯特将在现场讨论最小的故事，所有有机农业和酿酒的事情，以及他们如何以最小的生态足迹酿造葡萄酒。

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