当Nagi Maehashi放弃了公司的稳定工作，开了一个美食博客，所有人都觉得她疯了。
从会计变成了自学成才的厨师RecipeTin吃2014年，在网上分享她经过严格测试的美味食谱。
由于Nagi令人印象深刻的职业道德、聪明的烹饪技巧和她可爱的金毛猎犬Dozer, RecipeTin Eats已经成为网络红人，在Instagram和Facebook上共有460万粉丝!她刚刚出版了她的第一本烹饪书，食谱:晚餐。
看看她在悉尼一天的生活!
Nagi Maehashi说:“我就是喜欢策划晚宴的整个过程，以及后勤方面的挑战。
即使你认不出来Nagi Maehashi就她的名字而言，你可能在网上搜索晚餐烹饪时偶然发现了她的食谱。
她的美食博客变成了商业冒险RecipeTin吃是互联网上最受欢迎的烹饪资源之一，提供全面的烹饪视频和美味的食谱，从“终极”12小时烤羊肉到芝士汉堡，甚至是她家的秘密拉面。
但她并不总是一个吃货。Nagi说，我是自学成才的。“除了包饺子，我妈妈从来没教过我怎么做饭!”我只是很喜欢吃美味的食物，可能是因为我很幸运，从小就吃着美味的自制食物。”
Nagi出生在日本，但在悉尼长大，在和她的第一个室友分手后发现了她对烹饪的热爱(和天赋)，她的第一个室友和她的口味非常“不同”。菜单上有一些基本的菜式，比如意大利炖菜、便宜的肉汁粉和肉汁粉包，还有肉酱意大利面。
Nagi补充道:“在我们合租公寓的两年里，我们每天都吃同样的菜单，这并不是很愉快。”“一旦我们分开，我就会大发雷霆，弥补失去的吃饭时间。我开始做自己想吃的东西(我下不起馆子!)，并定期举办晚宴。”
这种对制作食谱和举办晚宴的新热情让Nagi成为了一名注册会计师。2014年，她辞去了办公室工作，创办了RecipeTin Eats——除了一台250美元的二手相机，她什么都没有带。
Nagi说:“我发现我的公司培训是建立和经营自己企业的关键。”Nagi缓慢而坚定地建立了庞大的在线档案，提供了大量的水，易于操作的食谱，并将她的追随者从少数忠实读者发展到令人难以置信的广泛受众-她的网站去年获得了3.35亿次浏览!
Nagi的商业知识也帮助她建立了自己的食物银行，RecipeTin餐在大流行期间。她说:“我有三名全职厨师，由一名受过专业训练的厨师带队，为悉尼的弱势群体自制饭菜。”“我们每年生产近10万份餐点，加上甜点!””
这是她最自豪的成就，与她最近出版的第一本烹饪书一样，晚餐。这本书收录了150多个食谱，体现了Nagi可爱的个性和平易近人的美味烹饪，帮助其他人在日常食物中找到乐趣!
天气好的时候，我早上5点左右起床，运气不好的时候，我早上7点起床!我的最佳状态可能是在早上7点半之前和晚上7点之后，但我总是查看短信、WhatsApp和电子邮件——我整晚都会收到很多信息!
因为我在家工作，我所要做的就是从卧室走到书房。花了整整15秒!我今天的第一个任务是在早上喝咖啡的时候回答读者关于我网站上食谱的问题。我喜欢这个动作。
然后我通常会带着Dozer出去散步……当没有倾盆大雨的时候，这种情况最近经常发生!
午餐时，我和我的团队通常会吃我们正在制作或拍摄的任何东西!我们很少专门为自己做午餐。我们从早到晚都被美味的食物包围着!
我没有特别的下午安排;这完全取决于我那天要做什么。我通常是一个精力充沛的人，所以我可以整天忙个不停——无论是在厨房、拍摄食谱视频、拍照，还是敲击键盘。在任何一种情况下我都很开心，而且可以花很长时间做任何一件事!
我真的没有一个固定的时间来完成一天的工作——尤其是在烹饪书发布的时候，我只能说时间有点不寻常!
在我没有烹饪书籍的生活中，炒菜是晚餐的首选，但最近它几乎是剩下的!这是因为我们根据食谱制作了大量的食物。
但不管你信不信，当我需要放松的时候，我就做饭。是的,真的。我太喜欢了。我会为工作做饭一整天，然后打扫厨房，给自己倒一杯酒，纯粹为了快乐而做饭。这是一种奢侈的烹饪，不需要计划拍摄它，知道我可以吃热的和新鲜的!
我也喜欢看垃圾电视。我永远不会告诉你我看了什么，你会评判我的!
我通常在晚上十点半左右睡觉。我可以少睡一点，但我不喜欢这样，因为这样不健康。
90年代的热门歌曲，《布鲁克林99》第八季，还有一些我一年多来一直想读的烹饪书。
隐藏!避免分心!
努力工作。玩更难!
生活并不总是公平的。但你需要充分利用手中的牌，无怨无悔地生活。
Nagi的首部烹饪书，食谱:晚餐(麦克米伦澳大利亚)现在出来了!
