本网站使用cookies来改善您浏览本网站的体验。继续浏览,即表示您同意我们使用cookie。

好的,我明白了

玉米馅饼

食物

不知怎的,又一个月快结束了,这意味着这是我们要分享的最后一个食谱Rohan安德森

虽然他热衷于自己种植美味的蔬菜,但出于某种原因,罗汉通常并不以素食著称。(我猜枪支和游戏有点抢镜!)尽管如此,Rohan关于时令蔬菜的简单而美味的想法总是在金钱上,就像他上个月为我们做的这些非常美味的玉米馅饼!

罗翰的新书,一年的实践已经通过哈迪·格兰特出版社出版了。

2015年8月25日
Rohan安德森
2015年8月25日星期二

我的大部分食物系统都是基于利用夏季温暖的生长季节来生产食物,以保证我们在冬季和初春的贫瘠时期有足够的食物。

我种了足够多的玉米,其中一些可以直接从花园里摘下来在夏天享用,另一半可以在冬天速冻起来做饭。当白天变短,寒风在外面呼啸时,我们尽情享用这些小宝贝,这提醒我们夏天并不遥远。再过六个月的冬天!

配料(四人份)

对于油条

  • 2个鸡蛋
  • 400克玉米粒
  • 75克普通面粉
  • 75克磨碎的帕玛森奶酪
  • 1汤匙印度香料
  • 15克切碎的香葱
  • 盐和胡椒粉调味
  • 油,用来浅煎
  • 山羊羊乳酪,捣碎作装饰
  • 橄榄油,用来淋细雨

配菜沙拉

  • 一把芝麻菜
  • 1汤匙香醋
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒粉调味

方法

将鸡蛋、玉米、面粉、印度香料、帕尔马干酪、香葱、盐和胡椒粉混合制成面糊。疯狂搅拌——你需要让面糊变得有点粘稠。在铸铁煎锅中用中高火加热油,分批倒入面糊。

煮到两面都变成金黄色,然后放在纸巾上吸掉多余的油,然后煮下一批。把沙拉的配料放在碗里,然后放在盘子里。把油条放在沙拉床上,用羊乳酪和橄榄油装饰。

罗翰在厨房。照片- - -肖恩Fennessy,制作-露西·费根斯/设计文件。乐动app

这个食谱是一个编辑的摘录一年的实践由Hardie Grant Books出版,售价49.95美元Cooked.com.au

乐动app设计文件承认我们工作的土地的传统监护人,库林民族的Wurundjeri人。我们向过去和现在的长者表示敬意。

原住民艺术家、设计师、制造商和创意企业主被鼓励提交他们的项目以覆盖设计文件。乐动app请发邮件至bea@www.cattlebooks.com